귀리 먹는법 살펴보기

귀리는 방송에도 여러번 출연하 음식계의 슈퍼스타인데요. 특히 세계 10대 웰빙푸드에도 선정되었을 만큼 영양분도 넘치게 가지고 있어 놓칠 수 없는 음식입니다. 하지만 귀리를 그냥 먹으려면 아무래도 맛이 별로인데요. 역시 몸에 좋은 것 중 맛있는건 없는 것일까요?

 

 

하지만 인간은 언제나 문제에 대한 답을 찾아내는 법! 마찬가지로 귀리 먹는법도 많은 시행착오 끝에 더 맛있게 더 영양이 뛰어나게 먹는 방법들을 만들어냈습니다. 다양한 방법들 중에서도 가장 괜찮은 것들을 골라보았는데요.

 

 

 

귀리 먹는법들을 확인해 보고 마음에 드는 것을 골라 요리해드셔보시기 바랍니다. 생각외로 맛있어서 아마 깜짝 놀랄거에요. 물론 그렇다고 과식은 절대 금물이니 주의하세요!

 

1. 귀리 밥

 

 

 

한국인의 힘의 원천인 밥에도 귀리를 응용하여 귀리 밥을 지을 수 있는데요. 귀리 먹는법을 살펴보면 우선 준비물은 귀리와 쌀, 찹쌀입니다. 각각 2 : 1 : 1의 비율로 준비하면 되는데요. 귀리와 쌀, 찹쌀을 잘 섞은 후 그릇에 담에 씻어줍니다. 깨끗이 씻었다면 이제 물에 담궈 쌀을 불려주는데요.

 

 

30분간 쌀을 불렸다면 이제 물양을 적절히 조절하여 밥솥에 밥을 앉혀주세요. 그러면 맛있고 영양도 좋은 귀리 밥이 완성됩니다. 이때 한가지 팁을 드리자면 취사를 누르기 전 소주 1 ~ 2잔을 부어주는 것인데요. 소주가 들어가면 한층 더 부드러운 귀리밥이 지어지니 참고하세요.

 

2. 귀리 우유

 

 

 

귀리 먹는법 중 영양적으로는 가장 뛰어난 것이 바로 귀리 우유인데요. 귀리에 있는 베티글루칸이란 영양소가 우유와 만나면 점성이 상승해 소화를 돕기 때문이죠. 물론 고소한 맛도 일품인데요.

 

 

이런 맛있는 귀리 우유를 만들기 위해서는 귀리와 우유를 준비합니다. 우선 우유를 컵에 따라준 후 귀리를 그대로 두스푼 정도 넣어주는데요. 갈지 않은 귀리를 넣고 씹어 먹어주는 것이 포만감이 오래가 더 좋으니 잊지마세요.

 

3. 귀리 누룽지

 

 

처음 소개한 귀리 먹는법인 귀리 밥을 응요한 것인데요. 귀리 밥을 지을 때 밑에 누룽지를 만들어주면 간식대용으로 아주 좋습니다. 특히 아이들에게도 쉽게 귀리를 먹일 수 있어 좋은 방법인데요.

 

과자대신 간식으로 먹기 좋은 방법입니다. 누룽지를 만드는 것이 조금 귀찮을 수도 있지만 최근 밥솥들은 아예 누룽지 기능이 탑재된 경우가 많은데요. 이를 이용하면 조금 더 수월하게 귀리 누룽지를 만들 수 있습니다.

 

 

주의할 점은 설탈을 뿌려 먹어도 괜찮지만 역시 건강을 생각한다면 넣지 않는 것이 낫고 누룽지로 먹게 되면 많은 양을 한번에 먹을 수도 있는데 그럼 귀리의 효과를 온전히 보지 못하죠. 그러니 한번에 많은 양을 먹지 않도록 주의해주세요.

 

4. 오트밀

 

 

 

귀리는 외국에서 오트라 부는데요. 한마디로 귀리 죽이 바로 오트밀이라 할 수 있습니다. 만드는 방법은 아주 간단한데요. 물을 끓이고 팔팔 끓을 때 물에 불린 귀리를 넣고 죽이 될 때 까지 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 저어주는 것입니다.

 

 

오트밀은 훌륭한 귀리 먹는법으로 한끼 식사 대용으로 사용해도 좋은데요. 여기에 다른 견과류를 약간 첨가하여 먹어도 괜찮고 다른 반찬과 함께 밥대신 먹어도 좋습니다.

 

귀리 효능

 

이 4가지 귀리 먹는법을 이용하면 귀리의 좋은 점은 그대로 간직하고 맛은 더욱 뛰어나게 하여 먹을 수 있는데요. 이렇게 우리가 귀리를 먹어야 하는 것은 바로 귀리에는 다양한 효능이 있어서입니다.

 

 

귀리는 장기능을 활성화 시키는 효능을 가지고 있는데요. 쌀보다 2배 이상의 단백질을 함유하고 있고 섬유소의 양도 뛰어나 소화를 돕고 변비를 개선시켜줍니다.

 

소화가 잘 되니 장이 편안하고 몸의 피로도 적어지는데요. 때문에 평소 소화가 잘 안되거나 변비끼가 있다면 귀리를 먹어주는 것이 좋습니다.

 

또한 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 베타글루칸 성분으로 인해 혈관을 튼튼하게 만들어 주는데요. 이로인해 각종 혈관질환을 예방할 수 있습니다. 거기다 식물성 단백질과 섬유소, 필수 아미노산을 가지고 있어 체지방이 축적되는 것을 막아주는데요.

 

 

때문에 칼로리가 높은 편임에도 불구하고 다이어트 식품으로 널리 사용되는 것이죠. 이런 여러 효능을 가지고 있으니 귀리를 꾸준히 먹어야 하는 것은 당연한 일인 것 같은데요.

 

 

만약 맛이 걱정이라면 앞서 알려드린 귀리 먹는법을 이용하면 되니 아무런 걱정하지 말고 내일부터 귀리를 꾸준히 먹어보는 것을 추천합니다.